Кампродукт

Кампродукт

Вкус настоящего мяса!

(495) 641-62-62

Баранина

Баранина – излюбленное мясо восточных народов, в последнее время становится особенно популярным и в нашей стране. Имея, практически, одинаковое содержание белков со свининой, баранина обладает гораздо меньшим содержанием жира, что делает его наиболее полезным мясным продуктом. Основная польза баранины заключается в полезных веществах, которые содержатся в этом мясе, оно богато такими минералами, как калий, магний, йод и железо, а также витаминами группы Б, необходимыми для поддержания организма в здоровом состоянии.

Употребление баранины в пищу положительно сказывается на пищеварительной системе организма, поскольку бараний жир легко усваивается желудком, а также наличие в баранине лецитина полностью нормализует в организме обмен холестерина. Именно поэтому в различные диеты включают употребление баранины.

Мясо молочного ягненка имеет бледно-розовый цвет, а взрослого барана - красно-коричневый или бледно-красный цвет. Старая баранина жилистая и жесткая, из нее лучше готовить фарш для полуфабрикатов.